Un ragazzo e il suo sogno.E’ forse così che potremmo sinteticamente riassumere l’avventura professionale di Vittorio Ciabatti, fondatore ed anima della ditta Ciabatti Ricevimenti s.a.s, nata nel 1986. Come in ogni favola che si rispetti, la sua storia inizia con un viaggio per mare tra le isole dei Carabi a bordo di navi da crociera e prosegue in diversi prestigiosi alberghi di Firenze. Nei cinquant’anni di una carriera costellata di successi, Vittorio Ciabatti ha rivolto la sua passione ed il suo talento all'attento studio dei sapori antichi della propria terra, filtrati attraverso la tecnica affinata grazie alle tante esperienze lavorative passate. Oggi la stessa passione anima il lavoro dei figli Claudio e Stefania, cui il padre ha trasmesso l’arte sottile del ricevimento.
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